Südtirol

Am 10. März durften Barbara Schlögl und Stefanie Niederl mit Herrn Ing. Karl Fraißler und Ing. Peter Kohlbacher  (Lehrer vom Alt Grottenhof) und vier Schülern vom Alt Grottenhof nach Südtirol mitfahren. Nach einem Besuch beim Käsefestival in Sand in Taufers, wo sehr viele Käsesorten in verschiedenen Varianten angeboten wurden, ging es weiter zu Degust von Hansi Baumgartner. Er affiniert (verfeinert) verschiedene Käsesorten von Bauern der Umgebung, wobei unterschiedlichste Kreationen herauskommen. Danach zeigte er uns seinen Bunker, wo er die Käse reifen lässt, und dort wurde uns alles erklärt. Auf der Heimreise fuhren wir noch kurz zu einem Geschäft, wo hauptsächlich Käse verkauft wird.

Eine interessante Reise, wo zwei Schulen, die im Alltag in der Praxis kooperieren, auch Gemeinsames außerhalb der Schulen erfahren durften.

Stefanie Niederl, Barbara Schlögl

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