Abschlusspräsentation für Küchenführung und Service 2016

Die Schülerinnen des 4. Jahrganges lösten die Aufgabenstellungen für die Abschlusspräsentation in Küchenführung auf sehr professionelle Weise.

Ein 4-gängiges Menü sollte eine Genussregion widerspiegeln.

Sara Nieder und Hannah Prutti bekochten mit ihrem Menü nicht nur ihre Eltern, sondern auch die geladenen Ehrengäste.

Schafkäse und Schafjoghurtvariation

Klare Gemüsesuppe mit Kräuternockerl

Lammkoteletts mit Erdäpfelrose und Speckfisolen

 Zweierlei Mousse im Schokoladenschüsserl auf Erdbeerragout